Corsi per alimentaristi, titolari di aziende alimentari e  responsabili HACCP

In questa categoria di corsi è possibile trovare corsi di formazione dedicati agli operatori del settore alimentare, specifici per mansione e costantemente aggiornati con le ultime novità  normative.

Il corso è pensato per i responsabili aziendali dell'autocontrollo che vogliono condurre delle verifiche ispettive interne per la verifica del rispetto delle procedure e delle istruzioni operative previste dal piano HACCP. I contenuti sono studiati e organizzati per il settore della ristorazione collettiva. 

Completa con esito positivo (almeno il 75% di risposte esatte) il test finale per poter ricevere l'attestato HACCP.

Questo corso è destinato agli addetti che non manipolano alimenti. Gli argomenti trattati sono: igiene degli ambienti e del personale, i principi del metodo HACCP e la rintracciabilità.


Responsabile scientifico del corso: dott.ssa Roberta De Noia, Tecnologo Alimentare (N°363 OTALL)

Completa con esito positivo (almeno il 75% di risposte esatte) il test finale per poter ricevere l'attestato HACCP.

Questo corso è destinato agli addetti che manipolano alimenti. Gli argomenti trattati sono: igiene degli ambienti e del personale, i principi del metodo HACCP e la rintracciabilità, la contaminazione degli alimenti e le malattie a trasmissione alimentare, la prevenzione delle malattie a trasmissione alimentare, la gestione di allergie e intolleranze.


Responsabile scientifico del corso: dott.ssa Roberta De Noia, Tecnologo Alimentare (N°363 OTALL)

Completa con esito positivo (almeno il 75% di risposte esatte) il test finale per poter ricevere l'attestato HACCP.

Questo corso è destinato ai titolari o ai responsabili HACCP che devono gestire tutti gli aspetti legati agli adempimenti normativi in materia di igiene e sicurezza alimentare: igiene degli ambienti, aggiornamento e formazione del personale, selezione dei fornitori e approvvigionamento, prevenzione delle malattie a trasmissione alimentare, la gestione di allergie e intolleranze, la rintracciabilità e la corretta informazione al consumatore.


Responsabile scientifica del corso: dott.ssa Roberta De Noia, Tecnologo Alimentare (N°363 OTALL)