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In un contesto di emergenza sanitaria, è richiesto agli operatori del settore alimentare di potenziare le misure di prevenzione già applicate in azienda, per tenere sotto controllo il pericolo biologico SARS-CoV-2.
Introduzione: definizioni, modalità di trasmissione, regole di igiene di base.
Sanificazione: prodotti tradizionali e tecnologie alternative
Organizzazione: come rivedere la produzione/ il servizio e la gestione degli spazi di vendita/somministrazione

Corso per titolari di aziende alimentari, addetti alimentaristi, consulenti di settore.

Questo corso è destinato agli operatori del settore che devono attuare una riorganizzazione della produzione e/o del servizio in un’ottica di prevenzione della diffusione del patogeno SARS-CoV-2, agente del COVID-19.

 

Responsabile scientifico del corso: dott.ssa Roberta De Noia, Tecnologo Alimentare (N°363 OTALL)

ISTRUZIONI PER LA CORRETTA FRUIZIONE DEL CORSO.

Il corso è costituito da una serie di attività collegate tra loro. Il rilascio dell’attestato è subordinato al superamento di un test finale di verifica. Per poter accedere a tale questionario occorre seguire il corso secondo l’ordine di attività proposte:

– video

– domande intermedie di valutazione/verifica

– risorse esterne

Ciascuna attività deve essere interamente visualizzata per consentire al sistema il corretto tracciamento.

Terminate tutte le attività nell’ordine in cui sono proposte è possibile accedere al test finale, per il superamento del quale è richiesto il 80% di risposte esatte.

 

ISTRUZIONI DOWNLOAD DEL CERTIFICATO DI COMPLETAMENTO DEL CORSO.

Il download del certificato di completamento, quando previsto, avviene in automatico dopo la validazione del corso (verifica del completamento di tutte le attività previste). Tra la conclusione del corso e la sua validazione possono passare alcuni minuti.

Una volta che la validazione è avvenuta, appare il link per il download del certificato in formato jpg.

Si suggerisce di stampare il documento in formato pdf in quanto l’impaginazione è corretta e ottimale, secondo le seguenti istruzioni:

  1. clicca in alto a destra sul tuo nome utente
  2. vai su “dashboard”
  3. clicca su “profilo”
  4. troverai a questo punto i tuoi certificati da poter scaricare

Programma del Corso

PROGRAMMA
Programma del corso “La ristorazione ai tempi del COVID-19” Visualizza inter dettaglio FREE 00:00:00
Programma del corso
INTRODUZIONE
COVID-19: PARTE 1 Visualizza inter dettaglio 00:15:00
Introduzione
SANIFICAZIONE
COVID-19: PARTE 2 Visualizza inter dettaglio 00:20:00
Prodotti chimici e tecnologie per la sanificazione
ORGANIZZAZIONE
COVID-19: PARTE 3 Visualizza inter dettaglio 00:20:00
LA RIORGANIZZAZIONE DEI PROCESSI E DEGLI SPAZI
IL VIRUS E LA SICUREZZA DEL CIBO
COVID-19: PARTE 4 Visualizza inter dettaglio 00:15:00
Il virus e la sicurezza del cibo
SODDISFAZIONE DELL'UTENTE E TEST FINALE
SONDAGGIO Visualizza inter dettaglio 00:05:00
Sondaggio: soddisfazione dell'utente
TEST FINALE – COVID19 Visualizza inter dettaglio 00:05:00
TEST FINALE - COVID 19
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